|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИПМех РАН |
||
Сборник материалов международной научно-практической молодежной конференции, посвященной памяти Р.Д. Поландовой «Пищевые технологии будущего: инновационные идеи, научный поиск, креативные решения»сборник
- Год издания: 2019
- Место издания: ФГАНУ НИИХП Москва
- Добавил в систему: Баженова Алла Евгеньевна
Статьи, опубликованные в сборнике
-
- 2019 Оценка содержания микроорганизмов, обладающих липолитической активностью, как инструмент прогнозирования сроков годности глазированных кондитерских изделий
- Баженова А.Е., Руденко О.С., Пестерев М.А., Святославова И.М.
- в сборнике Сборник материалов международной научно-практической молодежной конференции, посвященной памяти Р.Д. Поландовой «Пищевые технологии будущего: инновационные идеи, научный поиск, креативные решения», место издания ФГАНУ НИИХП Москва, с. 273-279