Техническая биохимиясборник

Статьи, опубликованные в сборнике

---

• • 1973 Биохимические основы виноделия
  • Кишковский З.Н.
  • в сборнике Техническая биохимия, место издания Москва: Высшая школа, с. 278-346
• • 1973 Биохимические основы получения и применения ферментных препаратов
  • Фениксова Р.В.
  • в сборнике Техническая биохимия, место издания Москва: Высшая школа, с. 375-453
• • 1973 Биохимия зерна и хлеба
  • Кретович В.Л.
  • в сборнике Техническая биохимия, место издания Москва: Высшая школа, с. 18-115
• • 1973 Биохимия плодов и овощей
  • Метлицкий Л.В.
  • в сборнике Техническая биохимия, место издания Москва: Высшая школа, с. 116-212
• • 1973 Биохимия сушки и ферментации табака
  • Ильин Г.С.
  • в сборнике Техническая биохимия, место издания Москва: Высшая школа, с. 347-374
• • 1973 Биохимия чая и чайного производства
  • Бокучава М.А., Скобелева Н.И.
  • в сборнике Техническая биохимия, место издания Москва: Высшая школа, с. 213-277
• • 1973 Роль биохимии в пищевой промышленности
  • Кретович В.Л.
  • в сборнике Техническая биохимия, место издания Москва: Высшая школа, с. 3-17