|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИПМех РАН |
||
Культура питания населения Северной Италии: традиции и новациидоклад на конференции
- Авторы: Калмыкова М.В., Кабицкий М.Е.
- Международная Конференция (Симпозиум) : iii Международный научно-практический симпозиум "История еды и традиции питания народов мира"
- Даты проведения конференции: 27-29 октября 2016
- Дата доклада: 29 октября 2016
- Тип доклада: Приглашенный
- Докладчик: Калмыкова М.В.
- Место проведения: МГУ им.М,В.Ломоносова, фак-т иностранных языков и регионоведения, Russia
-
Аннотация доклада:
В сфере материальной культуры, в том числе и в пище, в связи с процессом глобализации, происходит постепенное нивелирование особенностей, характерных для той или иной историко-этнографической общности. В связи с популярностью итальянской кухни изучение кулинарных традиций населения Италии имеет не только научное, но и практическое значение. Сравнивая локальные варианты питания, можно определить взаимовлияния, значение контактов с соседними странами и т.д.
- Добавил в систему: Кабицкий Михаил Евгеньевич