ИСТИНА

В работе приведены результаты исследования взаимодействия с лизоцимом плюроников L121, Р123 и F127 и полиоксиэтиленлаурилового эфира Бридж-35. Основным методом исследования был метод тритиевого зонда, основанный на использовании реакций атомарного трития и меченных тритием соединений. Показано, что: взаимодействие между лизоцимом и плюрониками на межфазных границах жидкость/жидкость и жидкость/воздух приводит к комплексообразованию, которое препятствует полному вытеснению белка плюрониками с границы раздела фаз и приводит к изменению пространственной ориентации белка; взаимодействие с плюрониками не влияет на вторичную структуру, но вызывает изменение ферментативной активности за счёт связывания с внешней стороной и проникновением в активный центр; плюроники вытесняют молекулы растворителя, изменяя доступность белковой глобулы для взаимодействия с атомарным тритием. Проведённые исследования продемонстрировали, что использование меченных тритием соединений является перспективным и многообещающим методом исследования в супрамолекулярной химии.