|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИПМех РАН |
||
Китайская кухня в Японии в конце XIX - начале XX вдоклад на конференции
- Автор: Наливайко О.А.
- Международная Конференция : Ломоносовские чтения-2021. Секция «Востоковедение и Африканистика»
- Даты проведения конференции: 20-29 апреля 2021
- Дата доклада: 28 апреля 2021
- Тип доклада: Устный
- Докладчик: Наливайко О.А.
- Место проведения: Институт стран Азии и Африки МГУ имени М.В. Ломоносова, Russia
-
Аннотация доклада:
Доклад является продолжением исследования, посвященного истории японской культуры питания в конце XIX – начале XX века как одному из основных аспектов истории повседневности Японии эпохи Мэйдзи (1868-1912). Цель данного доклада – опираясь на информацию, полученную из письменных и изобразительных источников конца XIX – начала XX века, проследить историю отдельных китайских блюд и ресторанов в Токио, выявить особенности китайской культуры питания на японском архипелаге, а также проанализировать изменение отношения широких масс к китайским блюдам в историческом контексте.
- Доклад на конференции выполнен в рамках проекта (проектов):
- Добавил в систему: Волкова Ксения Борисовна