Исследование органолептики и состава летучих соединений функциональных напитков на основе энзиматического гидролизата цельнозерновой пшеничной муки, ферментированного лактобактериямидоклад на конференции
Авторы:
Епишкина Ю.М. ,
Хромова Н.Ю. ,
Кареткин Б.А. ,
Юдин Н.В. ,
Шакир И.В. ,
Панфилов В.И.
Всероссийская с международным участием Конференция :
ХVII Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием «ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И БИОТЕХНОЛОГИИ»
Даты проведения конференции:
20-23 апреля 2021
Дата доклада:
22 апреля 2021
Тип доклада:
Устный
Докладчик:
не указан
не указан
Епишкина Ю.М.
Хромова Н.Ю.
Кареткин Б.А.
Юдин Н.В.
Шакир И.В.
Панфилов В.И.
Место проведения:
420015, г. Казань, ул. К. Маркса, д. 68, Казанский национальный исследовательский технологический университет., Russia
Добавил в систему:
Пузанкова Юлия Михайловна