ИСТИНА

Среди 12-ти изолятов алкалофильных микромицетов выявлены штаммы, обладающие высокой общей и специфической протеолитическими активностями, в частности, металлопротеазной, субтилизиноподобной, дипептидил-пептидазной и аминопептидазной. У ряда штаммов обнаружена крайне редкая для грибов активность цистеиновых протеиназ. На основании ингибиторного анализа у одного штамма установлено, что металлопротеиназы вносят основной вклад в проявление протеолитической активности в щелочных условиях. Значения рН оптимумов и стабильности протеолитических ферментов коррелируют с экофизиологическими особенностями исследуемых алкалофильных и алкалотолерантных грибов Отобраны перспективные в биотехнологическом аспекте штаммы алкалофилов для дальнейшей работы.