ИСТИНА

дан анализ существующих биотехнологических подходов к решению вопросов интенсификации процессов синтеза бактериальной целлюлозы (БЦ), имеющей природную нанокристаллическую структуру, для её последующего использования в медицине, пищевой и текстильной промышленности, производстве новых нанокомпозитных материалов и косметических средств. Сегодня увеличение уровня синтеза БЦ происходит благодаря регуляции основных метаболических процессов путем внесения в питательные среды различных добавок (этанола и органических кислот), стимулирующих синтез полимера и снижающих накопление глюконовой кислоты, ингибирующей аккумулирование БЦ бактериальными клетками-продуцентами. Сегодня уже установлено, что циклический дигуанозинмонофосфат (c-di-GMP), накапливающийся в средах с высокой концентрацией клеток продуцентов БЦ, является активатором синтеза этого полимера. Таким образом, увеличение синтеза БЦ возможно за счет использования высококонцентрированных популяций клеток, создание и удерживание которых в реакторе возможно за счет их иммобилизации. Будут представлены новые высоко эффективные биокатализаторы для получения БЦ, для которых установлена возможность их многократного использования в том числе в средах с разнообразными субстратами для синтеза БЦ с повышенным уровнем синтеза данного биополимера. Работа выполнена при финансовой поддержке РФФИ (грант 16-08-00457).