ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
|
ИПМех РАН |
||
В конце 1960-х танзанийский школьник Эрасто Мпемба, пытаясь приготовить мороженое, обнаружил, что при остывании в одинаковых открытых сосудах горячая жидкость может замерзнуть быстрее, чем холодная. Целью настоящей работы было получить дополнительную информацию о пространственном распределении температуры при остывании жидкости со свободной поверхностью, измеряя поля температуры Теневым Фоновым Методом (ТФМ), а также дополнить нульмерную численную модель явления, описывающую эффект испарения, за счет описания теплоотвода через боковые стенки сосуда и путем излучения.