|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИПМех РАН |
||
Биотехнология микроорганизмов и биотехнологические процессыучебный курс
- Автор: Захарчук Леонид Михайлович
- Год создания: 2017
- Организация: МГУ имени М.В. Ломоносова
- Описание: Лекции курса посвящены научным основам биотехнологии и биотехнологическим методам. В лекциях рассматриваются биологические процессы и аппаратурное обеспечение биопроцессов. Представлены основные этапы промышленного производства пищевых продуктов, спиртов, органических кислот и аминокислот, ферментов, витаминов, антибиотиков, пекарских и кормовых дрожжей, полисахаридов, средств защиты растений. Приводятся также технологии получения металлов из руд и методы очистки окружающей среды (сточных вод, газов) с помощью микроорганизмов. Обсуждаются вопросы этики и безопасности биотехнологических производств, экономические аспекты биопроцессов.
- Добавил в систему: Захарчук Леонид Михайлович