Аннотация:Обзор научной литературы показывает актуальность и целесообразность проводимой работы.В ходе исследовательской работы определены числовые и технологические показатели корневищ имбиря. Впервые методом тонкослойной хроматографии изучен профиль следующих групп биологически активных веществ имбиря:аминокислот, флавоноидов, органических кислот.Предложены методы их количественной оценки.Впервые разработана рациональная технология полиэкстракта корневищ имбиря и предложены параметры его стандартизации.Разработана технология гранул на основе имбиря и проведена стандартизация капсул с гранулами на основе полиэкстракта имбиря.