|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИПМех РАН |
||
ПОДБОР УСЛОВИЙ ПОЛУЧЕНИЯ СУХОГО ПРОБИОТИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА НА ОСНОВЕ LACTOCOCCUS LACTIS SUBSP. LACTIS.дипломная работа (Магистр)
- Научный руководитель: Стоянова Л.Г.
- Автор: Новоселова Дарья Олеговна,
- Тип: Магистр
- Организация, в которой проходила защита: Биологический факультет МГУ имени М.В.Ломоносова
- Год защиты: 2022
- Аннотация: Проведены исследования по подбору необходимых условий для получения сухого пробиотического препарата на основе штамма молочнокислых бактерий Lactococcus lactis subsp. lactis 194. Проведены исследования по оптимизации состава ферментационной среды для повышения титра клеток в исходной суспензии до высушивания. Изготовление пробиотических препаратов: капсульная и таблетированная формы. В результате хранения капсул в условиях бытового холодильника и при комнатной температуре, штамм микроорганизмы сохранил свой титр в течение года в холодных условиях. При температуре +20-25°С количество клеток снизилось на 7 порядков. Высушивание клеток в лиофильной установке в молоке и в биосинтетической среде показало, что клетки гораздо лучше выдерживают суровые условия высушивания в «богатой» биосинтетической среде. Факт хорошей защиты клеток данной средой подтвердился в процессе эксперимента с ускоренным хранением таблетированных форм.
- Добавил в систему: Стоянова Лидия Григорьевна