Аннотация:Целью работы стало создание красящей композиции на основе двух не
смешивающихся красителей кармина и олеорезина паприки, аналогично
импортному красителю. Для реализации поставленной цели были выполнены
следующие задачи: подбор эмульгатора, изучение свойств полученных
эмульсий, изучение насыщенности света.
Актуальность данной работы, обусловлена тем, что в связи с
санкциями введенными в европейских и американских государствах ,все
больше работает государственная программа по импортузамещению.
В рамках исследовательской работы были установлены составы
красителей, изучены их свойства.