Аннотация:В рамках данной курсовой работы изучена температурная стабильность мутантной формы ФДГ сои Glycine max методом кинетики инактивации при нескольких температурах, а также в широком диапазоне концентраций фосфатного буфера. Показано, что при увеличении ионной силы происходит стабилизация фермента в 10 раз. Аппроксимация температурных зависимостей констант скорости инактивации показала, что при низких температурах мутантная форма стабильнее фермента дикого типа.