ИСТИНА

Защищенные диссертации сортировать по фамилии диссертанта сортировать по году защиты

• • 2013 Разработка научных основ новых технологий пищевых добавок и ингредиентов с использованием крахмалсодержащего сырья
  • Докторская диссертация по специальности 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ (техн. науки)
  • Автор: Шарова Н.Ю., д.т.н., проф. РАН
  • Защищена в совете Д 212.227.09 при Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики (
  • Организация, в которой выполнялась работа: ВНИИПД (Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Российской академии сельскохозяйственных наук )
  • Ведущая организация: Санкт-Петербургский технолгический институт (технический университет)
  • Оппоненты: Фридман И.А., Римарева Л.В., Красникова Л.М.