|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИПМех РАН |
||
Подбор и способ применения культур пропионовокислых бактерий для сыров с высокой температурой второго нагреваниядиссертация
- Научный руководитель: Воробьева Л.И.
- Автор: Отт Е.Ф.
- Год защиты: 1984
- Шифр диссертационного совета: К. 053. 05. 14
- Организация: Биологический факультет МГУ им. М.В. Ломоносова
- Область знаний: Биология
- Специальность: 03.00.07
- Тип диссертации: Кандидатская
- Добавил в систему: Воробьева Лена Ивановна