ИСТИНА

Показано, что пероксидаза хрена является эффективным биокатализатором редокс - превращений лигнинных веществ. Установлены основные закономерности пероксидазного окисления родственных лигнину фенольных соединений гваяцильного ряда в водной среде (влияние рН раствора, концентраций катализатора, субстрата-окислителя, субстрата-восстановителя); оптимизированы условия проведения процесса; показано, что основным реакционным центром, участвующим в редокс – превращениях структурных единиц лигнина, является фенольный гидроксил. В результате изучения влияния электроноакцепторных свойств пара-заместителей на активность фенольного реакционного центра структурных единиц лигнина в процессах ферментативного окисления и определения кинетических параметров реакций модельные соединения по способности к пероксидазному окислению расположены в следующий ряд: гваякол > ванилиновый спирт > ацетованилон > феруловая кислота. Полимолекулярные свойства и форма макромолекул лигнина являются важными факторами, влияющими на процесс биохимического окисления. Теоретически обоснована и экспериментально доказана применимость модели неупорядоченного присоединения субстратов для интерпретации процесса пероксидазного окисления лигнинных веществ в широком диапазоне их концентраций.