ИСТИНА

Способ хроматографического выделения и концентрирования антоцианов из водно-спиртового экстракта черники, включающий удаление из экстракта спирта с получением водного раствора, содержащего антоцианы, нанесение раствора на сорбент путём подачи раствора в колонну с полимерным сорбентом, промывку колонны раствором уксусной кислоты, фракционное элюирование раствором этилового спирта, высушивание целевой фракции продукта, отличающийся тем, что водный раствор, содержащий антоцианы, подают в хроматографическую систему, состоящую из предколонны и колонны, заполненных стиролдивинилбензольным сорбентом, не содержащем дополнительных функциональных групп, имеющем размер пор от 10 до 60 нм, при этом объём сорбента, размещённый в предколонне, составляет 20-25% от объёма сорбента в колонне, перед подачей водного раствора, содержащего антоцианы, в хроматографическую систему производят её предварительную промывку раствором уксусной кислоты, водный раствор, содержащий антоцианы, подают в систему в количестве, не превышающем 80% от суммарного объёма предколонны и колонны, элюирование осуществляют раствором этилового спирта, подаваемым в направлении, обратном направлению подачи водного раствора, содержащего антоцианы со сбором целевой фракции.