|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИПМех РАН |
||
Разработка препаративного метода выделения суммы антоцианов из экстракта черникиНИР
Development of a preparative method for isolating the sum of anthocyanins from blueberry extract
- Руководитель НИР: Кузнецов М.А.
- Ответственный исполнитель: Карасев В.С.
- Участники НИР: Бочкова О.П., Кирьянов А.Ю., Колтун И.О., Предельский А.Д., Староверов С.М.
- Подразделение: Кафедра химической энзимологии
- Срок исполнения: 1 апреля 2019 г. - 31 марта 2020 г.
- Номер договора (контракта, соглашения): 587/19
- Номер ЦИТИС: АААА-А19-119040590032-2
- Тип: Прикладная
- Приоритетное направление научных исследований: другое
-
Рубрики ГРНТИ:
- 65.53.39 Производство плодово-ягодных и овощных соков
-
Ключевые слова:
выделение, черника, антоцианаы, экстракт
isolation, blueberries, extract, anthocyanins -
Описание:
Смеси антоцианов, выделенные из экстрактов черники, представляют значительный интерес в качестве пищевого красителя и компонента лекарственных препаратов. Для создания препаративных методов выделения смеси антоцианов из черники следует иметь в виду широкий спектр целевых компонентов по полярности, что усложняет получение композиций с достаточным содержанием антоцианов.
-
Abstract:
Mixtures of anthocyanins isolated from blueberry extracts are of significant interest as a food coloring and drug component. To create preparative methods for isolating a mixture of anthocyanins from blueberries, one should keep in mind a wide range of target components by polarity, which complicates the preparation of compositions with a sufficient content of anthocyanins.
- Добавил в систему: Кузнецов Михаил Александрович
Источник финансирования НИР
| Хоздоговор, нир |
Этапы НИР
| # | Сроки | Название |
| 1 | 1 апреля 2019 г.-31 декабря 2019 г. | Разработка препаративного метода выделения суммы антоцианов из экстракта черники |
| Результаты этапа: | ||
| 2 | 1 января 2020 г.-31 марта 2020 г. | Разработка препаративного метода выделения суммы антоцианов из экстракта черники |
| Результаты этапа: | ||
Прикрепленные к НИР результаты
Для прикрепления результата сначала выберете тип результата (статьи, книги, ...). После чего введите несколько символов в поле поиска прикрепляемого результата, затем выберете один из предложенных и нажмите кнопку "Добавить".