Аннотация:Исследована устойчивость производства зерновых культур современного земледелия на основе расчета рисков недобора климатически обусловленной урожайности яровой и озимой пшеницы и ячменя в отдельных регионах Приволжского и Северо-Кавказского ФО. Максимальные риски (36%) при возделывании яровой пшеницы за период 1993-2014 гг. отмечены в Саратовской обл. Применение средних доз минеральных удобрений снижало исследованные климатические риски при возделывании зерновых культур: при анализе 31 временнóго ряда в длительных опытах 14 учреждений Геосети за тот же период они оказались в 23 случаях меньше среднеобластных показателей. Для большинства случаев было обеспечено снижение риска на одну градацию, для озимых культур - на 2 градации за счет лучшей реализации культурами биоклиматического потенциала. Оптимизация минерального питания при применении средних доз удобрений, проявлявшаяся в снижении рисков, была наиболее выражена при возделывании яровой пшеницы.