Аннотация:Определена вкусовая привлекательность 18 карбоновых кислот (0.1 М) для нильской тиляпии Oreochromis niloticus. Выяснено, что большинство кислот являются высокопривлекательными стимулами для рыб и только капроновая кислота обладает детеррентными свойствами. Наиболее сильным действием обладали 5 веществ (аскорбиновая, гликолевая, малоновая, янтарная и молочная кислоты), они приводили к 100% потреблению агар-агаровых гранул. Обнаружена достоверная положительная связь между вкусовой привлекательностью карбоновых кислот и их молекулярной массой. Связь между потреблением и уровнем рН водных растворов кислот не выявлена.