|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИПМех РАН |
||
ПРОБЛЕМЫ ИЗМЕНЕНИЯ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ И ПОЛУФАБРИКАТОВ ДЛЯ ИХ ПРОИЗВОДСТВА В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ ПОД ВЛИЯНИЕМ МИКРООРГАНИЗМОВ, ОБЛАДАЮЩИХ ЛИПОЛИТИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТЬЮстатья
- Авторы: Полякова С.П., Баженова А.Е.
- Сборник: Экологические, генетические, биотехнологические проблемы и их решение при производстве и переработке продукции животноводства
- Год издания: 2017
- Первая страница: 254
- Последняя страница: 258
- Добавил в систему: Полякова Светлана Петровна
Прикрепленные файлы
| № | Имя | Описание | Имя файла | Размер | Добавлен |
|---|