|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИПМех РАН |
||
Идентификация микробиоты кондитерских изделий с добавлением какао-продуктов и влияние микроорганизмов на органолептические характеристики продукциистатья
Статья опубликована в журнале из списка RSCI Web of Science
Статья опубликована в журнале из перечня ВАК- Авторы: Полякова С.П., Скокан Л.Е., Аксенова Л.М.
- Журнал: Вестник Российской сельскохозяйственной науки
- Номер: 6
- Год издания: 2015
- Издательство: Общество с ограниченной ответственностью Интеграция: Образование и Наука
- Местоположение издательства: Москва
- Первая страница: 66
- Последняя страница: 68
- Добавил в систему: Полякова Светлана Петровна