Аннотация:анализ растительных остатков найденных при раскопках жилых зданий древней столицы Армении Арташате позволяет получить представление о месте пищи в системе жизнеобеспечения и о глубинной связи традиций питания горцев с различными сторонами материальной и духовной культуры.