|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИПМех РАН |
||
Оценка содержания микроорганизмов, обладающих липолитической активностью, как инструмент прогнозирования сроков годности глазированных кондитерских изделийстатья
- Авторы: Баженова А.Е., Руденко О.С., Пестерев М.А., Святославова И.М.
- Сборник: Сборник материалов международной научно-практической молодежной конференции, посвященной памяти Р.Д. Поландовой «Пищевые технологии будущего: инновационные идеи, научный поиск, креативные решения»
- Год издания: 2019
- Место издания: ФГАНУ НИИХП Москва
- Первая страница: 273
- Последняя страница: 279
- Добавил в систему: Баженова Алла Евгеньевна
Прикрепленные файлы
| № | Имя | Описание | Имя файла | Размер | Добавлен |
|---|