|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИПМех РАН |
||
Исследование закономерностей роста и взаимодействия Bifidobacterium adolescentis и Bacillus cereus в условиях непрерывного культивирования на пребиотическом и непребиотическом субстратахстатья
- Авторы: Нохаева В.С., Евдокимова С.А., Грошева В.Д., Кареткин Б.А., Шакир И.В., Гусева Е.В., Панфилов В.И.
- Сборник: Успехи в химии и химической технологии
- Серия: 5
- Том: 33
- Год издания: 2019
- Место издания: РХТУ им. Д. И. Менделеева Москва
- Первая страница: 9
- Последняя страница: 11
- Аннотация: В данной работе представлены результаты проведения совместного культивирования Bif. adolescentis ATCC 15703 и Bac. cereus ATCC 9634 на пребиотическом углеводном субстрате олигофруктозе (ОФ) (Synergy, Orafti) и результаты контрольного культивирования с заменой пребиотика на глюкозу (Sigma). Условия непрерывного культивирования были выбраны на основании параметров толстого кишечника человека: поддерживаемый Рh 6,8; анаэробиоз; скорость протока 0,04 ч-1. Полученные данные демонстрируют эффективность выбранной синбиотической композиции для подавления роста распространённого пищевого контаминанта Bac. cereus.
- Добавил в систему: Нохаева Вера Станиславовна