|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИПМех РАН |
||
Рецепт: апофеоз рациональности или магия жизни? (Часть 2)статья
- Автор: Гоноцкая Н.В.
- Журнал: Researcher. European Journal of Humanities & Social Sciences
- Том: 3
- Номер: 2
- Год издания: 2020
- Первая страница: 83
- Последняя страница: 96
- DOI: 10.32777/r.2020.3.2.5
- Аннотация: Статья посвящена осмыслению рецепта, рассматриваемого в конкретном историческом и культурном контексте. В первой части статьи[1] была представлена историческая реконструкция смыслов, заключенных в рецепте, благодаря чему удалось не только выделить его неделимое смысловое ядро, неизменное в потоке истории, но и выявить особенности его репрезентации на каждом этапе развития западноевропейской культуры. Во второй части статьи особое внимание уделяется частному случаю рецепта ― рецепту кулинарному, его значению в повседневных практиках человека XX-XXI вв. Является ли современный кулинарный рецепт наследником рецептурной традиции, о которой подробно шла речь в первой части статьи, или же торжество масс и массового производства подавили исторические корни, питавшие его идентичность столь долгое время? Современный кулинарный рецепт синкретичен, он сочетает черты рецепта разных культурных традиций, и вместе с тем заключает в себе неявный потенциал творческого преображения мира.
- Добавил в систему: Гоноцкая Надежда Васильевна