|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИПМех РАН |
||
МЕМБРАННЫЙ БИОРЕАКТОР ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ БАВстатья
- Авторы: Зидан О.Д., Родина И.В., Свитцов А.А.
- Сборник: IV Международной научно-практической конференции "Инновационные аспекты развития науки и техники"
- Год издания: 2021
- Место издания: Цифровая наука Саратов
- Первая страница: 51
- Последняя страница: 58
- Номер статьи: 7
- Аннотация: Биологически активные вещества играют важную роль в поддержании жизнедеятельности человека. Они активно применяются в производстве биологически-активных добавок к пище. Изучен принцип работы мембранного биореактора, его конфинурации и целесообразность внедрения каждой из них в пищевой промышленности. Представлены преимущества и недостатки применения мембранного биореактора перед традиционными технологиями для производства пищевых биологически активных веществ.
- Добавил в систему: Зидан Ольга Дмитриевна