|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИПМех РАН |
||
Экструдирование кормов для аквакультуры (обзор)статья
Статья опубликована в журнале из списка RSCI Web of Science
Статья опубликована в журнале из перечня ВАК- Авторы: Брагинец С.В., Бахчевников О.Н., Хлыстунов В.Ф.
- Журнал: Таврический вестник аграрной науки
- Номер: 1
- Год издания: 2021
- Первая страница: 38
- Последняя страница: 49
- DOI: 10.33952/2542-0720-2021-1-25-38-49
- Аннотация: Экструдирование является одной из важнейших технологических операций при производстве комбикормов для аквакультуры. В результате экструдирования значительно повышается усвояемость питательных веществ корма. В обзоре рассмотрены вопросы экструдирования смесей растительного и животного сырья при производстве комбикормов для аквакультуры. Анализ научных публикаций по исследуемой теме показал, что процесс экструзии многокомпонентных смесей (комбикорма) еще недостаточно изучен. Целью исследования является обобщение и анализ англоязычных научных публикаций, посвященных технологиям экструдирования комбикормов для рыб, уточнение информации о рациональных параметрах их осуществления и влиянии на свойства готовых экструдированных кормов. Выполнены поиск, отбор и систематический обзор высокоцитируемых научных статей на английском языке по теме исследования за период 2000–2020 гг. В ходе анализа литературных источников установлено, что в наибольшей степени на свойства готового экструдированного корма влияют температура экструдирования, влажность сырья и частота вращения шнека экструдера. Установлены закономерности изменения свойств гранул готового экструдированного корма в результате изменения значений параметров экструдирования. Результаты проанализированных исследований позволили установить особенности экструдирования аквакультурных комбикормов на основе растительного и животного сырья. Определены закономерности экструдирования комбикормов, содержащих новый вид белкового сырья животного происхождения – биомассу насекомых, который может с успехом заменить в их составе рыбную муку. Тематика экструдирования комбикормов для аквакультуры является перспективной, но требует проведения дополнительных исследований.
- Добавил в систему: Бахчевников Олег Николаевич
Прикрепленные файлы
| № | Имя | Описание | Имя файла | Размер | Добавлен |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. | Полный текст | tvan-21-2.pdf | 1021,6 КБ | 29 апреля 2021 [OlegB] |