Оценка эффективности действующих систем  менеджмента безопасности пищевой продукции  с помощью валидаций и верификаций

Авторы: Батикян А.Г., Карапетян А.А., Амирбекян Н.Н.
Журнал: Молодой ученый. Международный научный журнал
Номер: 52 (186)
Год издания: 2017
Первая страница: 31
Последняя страница: 33
Аннотация: Целью проведенных исследований являлась оценка эффективности систем менеджмента безопасности пи-щевой продукции с помощью валидаций и верификаций. Исследования проводились на производствах минеральных вод, безалкогольных напитков и в предприятиях общественного питания.Установлено, что валидации и верификации, являющиеся принципами Концепции HACCP (Система анализа рисков и критически контрольных точек), приоритетны с точки зрения гарантирования качества и безопасности готовой пищевой продукции.
Добавил в систему: Карапетян Арташес Андраникович

	ИСТИНА	Войти в систему Регистрация
	ИПМех РАН
	Главная Поиск Статистика О проекте Помощь

ИСТИНА