|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИПМех РАН |
||
Оценка экологической характеристики предприятий общественного питания согласно требованиям международных стандартов экологического менеджментастатья
- Авторы: Батикян А.Г., Карапетян А.А., Мелконян Н.Н.
- Журнал: Вестник инженерной академии Армении
- Том: 15
- Номер: 4
- Год издания: 2018
- Издательство: Инженерная академия Армении
- Местоположение издательства: Ереван, Армения
- Первая страница: 582
- Последняя страница: 585
- Аннотация: Руководствуясь принципами кодекса HACCP, на предприятиях общественного питания быливнедрены системы экологического менеджмента, соответствующие международным требованиям ISO14001. Эффективность действующих систем оценивалась в соответствии с ISO 14031. В результатепроведенных исследований с целью управления экологическими рисками были предложены индикаторы икритерии оценки, с помощью которых определялась деятельность каждой организации в целом.Установлено, что разработанные процедуры и инструкции обеспечивают экологическую безопасностьтехнологических процессов производств общественного питания.
- Добавил в систему: Карапетян Арташес Андраникович
Прикрепленные файлы
| № | Имя | Описание | Имя файла | Размер | Добавлен |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. | Полный текст | Batikyan_Karapetyan_Melkonyan.pdf | 20,5 МБ | 6 августа 2021 [artashes] |