|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИПМех РАН |
||
Urban Melting Pot: Food Heritage in Yakutiaстатья
- Авторы: Борисова И.З., Бианки И.
- Сборник: Urban Foodways and Communication Ethnographic Studies in intangible cultural Food heritages around the world
- Год издания: 2016
- Место издания: Edited by Casey Man Kong Lum and Marc de Ferriere le Vayer США
- Первая страница: 169
- Последняя страница: 185
- Аннотация: В статье затронуты современные проблемы трансформации городского питания и общепита
- Добавил в систему: Борисова Изабелла Захаровна