ОПРЕДЕЛЕНИЕ АМИНОГЛИКОЗИДНЫХ АНТИБИОТИКОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ МЕТОДОМ ПОЛЯРИЗАЦИОННОГО ФЛУОРЕСЦЕНТНОГО ИММУНОАНАЛИЗА. Международный научно-исследовательский журналстатья
Аннотация:Разработаны методики определения аминогликозидных антибиотиков (гентамицин, канамицин, стрептомицин, амикацин, неомицин) в пищевых продуктах методом поляризационного флуоресцентного иммуноанализа (FPIA). Исследовано влияние размера и структуры флуоресцентной молекулы на степень поляризации флуоресценции. Рассчитаны константы трейсеров и аффинности поликлональных антител, оптимизированы рабочие концентрации трейсеров и антител, обеспечивающие максимальное значение аналитического сигнала. Методики апробированы для анализа куриного мяса, яиц, молока.
