Протеолитические ферменты грибов: особенности внеклеточных протеаз ксилотрофных базидиомицетовстатья
Статья опубликована в журнале из списка RSCI Web of Science
Статья опубликована в журнале из перечня ВАК
Статья опубликована в журнале из списка Web of Science и/или Scopus
Дата последнего поиска статьи во внешних источниках: 24 января 2020 г.
Аннотация:Протеолитические ферменты грибов привлекают внимание исследователей по ряду причин, среди которых наиболее значимы их большое разнообразие, широкая субстратная специфичность, устойчивость в экстремальных условиях. Не менее интересна их функциональная роль, включающая целый ряд процессов – от гидролиза макромолекулярных субстратов в условиях крайне ограниченного содержания азотистых веществ до инициирования и поддержания процесса патогенеза. В представленном обзоре обсуждаются особенности внеклеточных протеаз ксилотрофных базидиомицетов, исключительно важной группы грибов с точки зрения функционирования биологических сообществ и участия этих грибов в процессах биодеструкции растительных отходов, к тому же интенсивно используемых человеком в качестве источника питания и лекарственных средств. Особое внимание в обзоре уделено вопросам, касающимся классификации грибных протеаз, их биохимических свойств, а также физиологической роли и регуляции активности в процессе роста грибов.