ОЦЕНКА РАСТВОРИМОСТИ АНТОЦИАНОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НАСАДОК ДЛЯ ТВЕРДОФАЗНОЙ ЭКСТРАКЦИИстатья
Статья опубликована в журнале из списка RSCI Web of Science
Статья опубликована в журнале из перечня ВАК
Статья опубликована в журнале из списка Web of Science и/или Scopus
Дата последнего поиска статьи во внешних источниках: 23 ноября 2017 г.
Аннотация:Предложен метод использования насадок для твердофазной экстракции для оценки растворимости антоцианов. Показано, что при высокой степени насыщения поверхности сорбентов сорбатами их последующая десорбция подходящими экстрагентами может сопровождаться кристаллизацией сорбатов по достижению пересыщения. Предложенным методом оценена растворимость индивидуальных антоцианов в смеси этанол – 0.1 М водный раствор HCl в соотношении 1 : 1 – на уровне 12–13 г л–1; суммарная растворимость антоцианов при этом растет с увеличением числа индивидуальных видов антоцианов в смеси.