Рис и арак: южноиндийский рацион начала XVIII века глазами европейцев по материалам Датской Королевской миссии

Никольская, К.Д.

Автор: Никольская Ксения Дмитриевна
Журнал: Восток (Oriens)
Номер: 1
Год издания: 2024
Издательство: Российская академия наук
Местоположение издательства: Москва
Первая страница: 186
Последняя страница: 197
DOI: 10.31857/S086919080029217-5
Аннотация: С начала XVIII века на юге Индии в городе Транкебар (ок. 25 км от современ-ного Ченнаи) работала Датская королевская миссия. Первые годы в ее составе трудилисьв основном выходцы из университета саксонского города Галле. Сохранилось множествоисточников, по которым сегодня реконструируется эта страница истории проникно-вения христианства в Азию и становления европейского востоковедения. Лютеранскиесвященники изучали местные языки, переводили на них священную литературу, пропове-довали, создавали школы для детей Транкебара, строили церковь и т.д. Этим проблемампосвящено значительное количество исследований. Однако повседневная жизнь европейцевв южноазиатском регионе в начале XVIII века до настоящего времени мало привлекалавнимание специалистов. Многочисленные отчеты о работе миссионеров на юге Индии иих письма друзьям и коллегам позволяют представить, как адаптировались лютеранскиеслужители церкви к местным бытовым традициям, в том числе, традициям кулинарным.Первый руководитель Транкебарской миссии, Бартоломеус Цигенбальг (1682–1719), важ-нейшая фигура в истории европейской тамилистики, в своих работах и письмах дает об-щие сведения о рационе местных жителей – и индусов, и мусульман, и европейцев. Помиморассказа об основных блюдах и напитках Индии, их составе и способах приготовления,он приводит ценные данные о связи кулинарии и традиционной индийской медицины.В его работах присутствуют также ценные материалы, касающиеся специфики рационаразного вида аскетов. Наконец, в связи с кулинарной тематикой его материалы сохраняютуникальные данные об экономике и хозяйстве региона (торговые связи, возделываемыесельскохозяйственные культуры, расценки на основные продукты питания и напитки ит.д.). Тексты Бартоломеуса Цигенбальга позволяют поднять важную для науки пробле-му встречи, взаимодействия и взаимной адаптации двух совершенно разных культур –христианской, европейской и индийской.
Добавил в систему: Никольская Ксения Дмитриевна

	ИСТИНА	Войти в систему Регистрация
	ИПМех РАН
	Главная Поиск Статистика О проекте Помощь

ИСТИНА

ИПМех РАН

Рис и арак: южноиндийский рацион начала XVIII века глазами европейцев по материалам Датской Королевской миссиистатья

Прикрепленные файлы