|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИПМех РАН |
||
Анаэробное разложение пищевых азокрасителей микробными сообществами, выделенными из кишечника млекопитающихстатья
- Авторы: Тактарова Ю.В., Котова И.Б., Нетрусов А.И.
- Журнал: Вестник биотехнологии и физико-химической биологии имени Ю.А. Овчинникова
- Том: 13
- Номер: 2
- Год издания: 2017
- Первая страница: 24
- Последняя страница: 30
- Аннотация: Проведен скрининг 8 видов анаэробных сообществ, выделенных из желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) различных млекопитающих, на способность разрушать пищевые азокрасители путем их метаногенной конверсии в биогаз. Показано, что под действием симбиотических микроорганизмов азокрасители могут претерпевать химические превращения с образованием интермедиатов различной токсичности. При контакте с данными веществами происходит снижение общего количества микробных клеток и изменение соотношения морфотипов в микробных сообществах. Вызванная пищевыми азокрасителями и их производными сукцессия микробных сообществ ЖКТ может негативно сказаться на здоровье человека и животных.
- Добавил в систему: Котова Ирина Борисовна