Природные и культурные факторы пищевых предпочтений

Кабицкий, М.Е.; Кабицкая, О.Е.

Авторы: Кабицкий М.Е., Кабицкая О.Е.
Сборник: Материалы I Международного симпозиума "Традиционная культура в современном мире: История еды и традиции питания народов мира" 30 октября- 1 ноября 2014
Редакторы: Руцинская Ирина Ильинична, Смирнова Галина Евгеньевна
Том: 1
Год издания: 2015
Место издания: Центр по изучению взаимодействия культур Москва
Первая страница: 153
Последняя страница: 159
Аннотация: Системы питания народов мира во многом определяются пищевыми предпочтениями: как положительными, так и отрицательными (пищевые запреты). В свете двойственной (биосоциальной) сущности человека они объясняются в науке как природными, так и социокультурными факторами. Междисциплинарное кросс-культурное рассмотрение систем питания может позволить установить более убедительное объяснение и определить механизм действия данных факторов.
Добавил в систему: Кабицкий Михаил Евгеньевич

	ИСТИНА	Войти в систему Регистрация
	ИПМех РАН
	Главная Поиск Статистика О проекте Помощь

ИСТИНА

ИПМех РАН

Природные и культурные факторы пищевых предпочтенийстатья

Прикрепленные файлы