|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИПМех РАН |
||
Enhancement of Efficiency of Storage and Processing of Food Raw Materials Using Radiation Technologiesстатья Исследовательская статья
Информация о цитировании статьи получена из
Web of Science,
Scopus
Статья опубликована в журнале из списка Web of Science и/или Scopus
Дата последнего поиска статьи во внешних источниках: 4 января 2018 г.
- Авторы: Gracheova A.Yu, Zav’yalov M.A., Ilyukhina N.V., Kukhto V.A., Tarasyuk V.T., Filippovich V.P., Egorkin A.V., Chasovskikh A.V., Pavlov Yu S., Prokopenko A.V., Strokova N.E., Artem’ev S.A., Polyakova S.P.
- Журнал: Physics of Atomic Nuclei
- Том: 79
- Номер: 14
- Год издания: 2016
- Издательство: Pleiades Publishing, Ltd
- Местоположение издательства: Road Town, United Kingdom
- Первая страница: 1682
- Последняя страница: 1687
- DOI: 10.1134/S1063778816140118
- Аннотация: Abstract—The work is dedicated to improvement of efficiency of storage and processing of food raw materials using radiation technologies. International practice of radiation processing of food raw materials is presented and an increase in the consumption of irradiated food products is shown. The prospects of using radiation technologies for the processing of food products in Russia are discussed. The results of studies of radiation effects on various food products and packaging film by γ radiation and accelerated electrons are presented.
- Добавил в систему: Павлов Юрий Сергеевич
Прикрепленные файлы
| № | Имя | Описание | Имя файла | Размер | Добавлен |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. | Полный текст | Полный текст статьи: Enhancement of efficiency of storage and processing of food raw materials using radiation technologies / A. Y. Gracheova, M. A. Zav’yalov, N. V. Ilyukhina et al. // Physics of Atomic Nuclei. — 2016. — Vol. 79, no. 14. — P. 1682–1687. | PHAN1682-2016.pdf | 101,7 КБ | 25 февраля 2018 [PavlovUS] |