|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИПМех РАН |
||
Моно- и полисахариды. Биологические и химические свойства. Часть 1книга
- Авторы: Орецкая Т.С., Сергиев П.В., Шабаров Ю.С.
- Год издания: 2018
- Место издания: Топ Принт Москва
- Объём: 86 страниц (4,0 печатных листов)
- Тираж: 50 экз.
- Учебное пособие без грифа
- Аннотация: Студентам, специализирующимся в области химии природных соединений, необходимо знание основ химии углеводов – важнейшего класса органических соединений. Во-первых, углеводы широко распространены в природе (в связи с этим всегда актуален вопрос об их целесообразном использовании) и имеют большое значение в процессах функционирования всего живого на Земле. Наряду с нуклеиновыми кислотами и белками, углеводы являются основными полимерными молекулами, играющими важную роль практически во всех процессах, протекающих в живых организмах. В конце 20 – начале 21 века наряду с названиями направлений исследования - геномикой, транскриптомикой, протеомикой, метаболомикой, появилась гликомика, которая определяется, как изучение функций углеводов в живых организмах. Во-вторых, полифункциональная природа углеводов и сложность их пространственного строения, которое часто определяющим образом влияет на свойства, делают их изучение весьма поучительным, позволяют познакомить учащегося с проблемами регио- и стереоспецифического проведения реакций, с интересными вопросами конформационного анализа, с путями приготовления синтонов, содержащих один или более асимметрических атомов углерода определенной конфигурации. В результате десятилетий исследований углеводов были открыты новые производные этого класса соединений, функции которых еще не были очевидны. Что эти молекулы делают в мире биологии, часто присутствуя на поверхности бактерий, вирусов или раковых клеток? В настоящее время стало известно, что углеводо-белковые и даже углевод-углеводные взаимодействия крайне важны для регулирования структуры белков и их локализации, а также при передаче сигналов в мультиклеточных системах и клеточном узнавании, включая процессы бактериальных и вирусных инфекций, воспаления и некоторые аспекты канцерогенеза. Не удивительно, что многие из производных углеводов имеют большой молекулярный вес и крайне сложное химическое строение. Цель данного пособия - сообщить студентам первоначальные сведения о биологической роли, строении и свойствах представителей углеводов, которые бы могли в случае необходимости служить основой для дальнейшей плодотворной работы как в области химии природных соединений, в состав которых очень часто входят углеводы, так и органической химии в целом. Предполагается, что читатель знаком с основами стереохимии (понятия об асимметрическом атоме углерода, абсолютной конфигурации, антиподах и диастереомерах, мезоформах, проектировании по Фишеру и т.д.) и свойствами монофункциональных и некоторых полифункциональных соединений. В настоящее издание пособия, основой которого послужили лекции и разработки профессоров химического факультета МГУ имени М.В. Ломоносова Ю.С. Шабарова и Т.С. Орецкой, внесены изменения и дополнения, учитывающие опыт авторов в преподавании соответствующей дисциплины студентам кафедры химии природных соединений. В конце приведены задачи и упражнения, которые помогут оценить, как усвоен материал. Данное издание дополнено информацией о биологических функциях моно- и полисахаридов, а также их использовании в качестве лекарственных препаратов.
- Добавил в систему: Орецкая Татьяна Семеновна