Аннотация:Учебное пособие предназначено для ознакомления студентов с отдельными главами курса “Биотехнология”, посвящёнными применению в медицине, сельском хозяйстве и промышленности немодифицированных и иммобилизованных ферментов, ферментных препаратов и клеток микроорганизмов. Большое внимание уделено методам получения и изучению свойств иммобилизованных производных на основе ферментов.
Предназначено для самостоятельной и аудиторной работы бакалавров, обучающихся по направлению 19.03.01 «Биотехнология».