Аннотация:В монографии, посвященной 90-летию выдающегося витаминолога Спиричева В.Б., последовательно излагается концепция «D3 + 12 витаминов», суть которой состоит в том, что необходимым условием осуществления витамином D всех как кальцемических, так и некальцемических (внескелетных) функций является достаточная обеспеченность организма витаминами, участвующими в образовании гормонально активной формы витамина D, ее дальнейшее развитие, подтверждение и внедрение в практику. В книге приведены современные данные о наличии у значительной части как взрослого, так и детского населения состояний полигиповитаминоза – сочетанной недостаточности витаминов D и группы В. С использованием экспериментальных моделей дефицита отдельных витаминов и полигиповитаминоза, а также клинических наблюдений обоснована целесообразность и преимущества использования для корреции витаминного статуса витаминно-минеральных комплексов и обогащенных пищевых продуктов, содержащих полный набор витаминов. Книга представляет интерес для студентов, аспирантов, врачей, диетологов, специалистов в области питания, технологов пищевой промышленности, а также будет полезна всем, кто ведет здоровый образ жизни и придерживается принципов здорового питания.
