ИСТИНА

В московском издательстве "МГИМО-Университет" вышла монография "Вкус Востока. Гастрономические традиции в истории, культуре и религиях народов Азии и Африки".Монография рассматривает сразу несколько регионов Азии, Африки и тех частей Европы, где в гастрономической сфере ощущается влияние восточных традиций или - в силу миграции и появления новых диаспор - возникают островки "восточной кухни". В России, где живут большие диаспоры уроженцев Центральной Азии, почвой такого "островка" не мог не стать плов, чему посвящена отдельный раздел "Таджикский плов как культурный феномен: традиции, этикет и их трансформации,подготовленный нами