ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
|
ИПМех РАН |
||
В статье речь идет о гастрономическом туризме, который начинает развиваться в Якутии. Приводятся результаты анкетирования в рамках франко-российского проекта № 17-21-08001 РФФИ и Фонда «Дом Наук о Человеке» (ФДНЧ, Франция) "Проблема валоризации и популяризации культуры питания народов Севера в современных условиях (на примере Якутии)", которые показали, что положительный образ северного питания влияет на формирование региональной идентичности. Исследования показали, что бренд северного питания становится узнаваемым в России и мире, фактором позитивного имиджа региона.