ИСТИНА

С начала XXI в. благодаря бурному развитию ИКТ персидский язык становится все больше вовлечен в языковые контакты. Лидирующие позиции среди быстро пополняемых семантических полей занимает кулинарная лексика. Все большая демократизация контактных групп приводит к тому, что кулинарные термины: итальянизмы и интернационализмов - быстро становятся частью общеупотребительной лексики, хотя многие неологизмы еще не получили единой орфографической формы и не прошли еще стадию нормализации, получив фиксацию в словарях. На фоне западной гастрономической экспансии, pitzā, espāgeti, pāstā, kāpučino, espreso и другие элементы итальянской кухни завоевывают все большую популярность в крупных городах, среди молодежи, которая очень любит все западное и, в частности, фастфуд. Итальянизмы активно используются и творчески осваиваются туристами, молодежью, домохозяйками, многие неологизмы и гибриды (pitzā morγ-e soxāri ‘пицца с курицей в панировке’; minikeyk pitzā ‘маленькие пирожки с ингредиентами пиццы’; pirāški-ye pitzā’i ‘пирожки с ингредиентами пиццы’; pitzā rol ‘роллы из пиццы’) обрели новую жизнь в языковом и культурном пространстве современного Ирана, становясь удобным средством для адаптации интернационализмов. Для исследования процессов интеграции современных итальянизмов использованы многочисленные доступные в интернете кулинарные шоу и гастрономические программы основных иранских телеканалов, а также новостные статьи и публикации на специализированных сайтах, посвященных путешествиям, ведению домашнего хозяйства, готовке. Этот постоянно обновляемый массовый материал является перспективным объектом для исследования в силу своей новизны, актуальности и пестроты и позволяет сделать первые выводы о процессе интеграции итальянизмов-кулинаронимов в лексическую систему персидского языка, об их адаптации на всех языковых уровнях.