|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИПМех РАН |
||
О-суси: из истории самого известного японского блюдадоклад на конференции
- Автор: Наливайко О.А.
- Всероссийская Конференция (Выставка) : Всероссийский фестиваль Науки NAUKA0+, РУДН
- Даты проведения конференции: 7-9 октября 2022
- Дата доклада: 7 октября 2022
- Тип доклада: Приглашенный
- Докладчик: Наливайко О.А.
- Место проведения: Российский университет дружбы народов, Россия
-
Аннотация доклада:
Доклад представляет собой лекцию (2 ак.ч) и посвящен истории блюда "суси" в контексте истории японской культуры питания. В докладе подробно рассматриваются следующие темы: история возникновения блюда, специфика упоминания блюда в письменных источниках разных периодов японской истории, особенности изображения блюда на гравюрах, виды суси и их локальные различия, блюдо суси как часть культурного кода.
- Доклад на конференции выполнен в рамках проекта (проектов):
- Добавил в систему: Наливайко Оксана Александровна
Прикрепленные файлы
| № | Имя | Описание | Имя файла | Размер | Добавлен |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. | Blagodarstvennoe_pismo.jpg | Blagodarstvennoe_pismo.jpg | 2,4 МБ | 7 октября 2022 [Oksana-san] |