ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
|
ИПМех РАН |
||
В докладе, на основе произведений современной литературы хинди и англоязычной индийской литературы, а также полевых исследований рассматривается, каким образом в современной Индии трансформируется отношение к еде и восприятие её как сакрального, ритуального объекта, а также переход от еды домашней к уличной (растущая популярность придорожных "забегаловок" (дхабба), сетевых кафе,модных ресторанов.