НОВЫЕ ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ ДЕСТРУКТУРИРОВАННОГО ЗЕРНА РЖИ К ФЕРМЕНТАЦИИ В ЛИМОННУЮ КИСЛОТУ - статья | ИСТИНА – Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных

НОВЫЕ ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ ДЕСТРУКТУРИРОВАННОГО ЗЕРНА РЖИ К ФЕРМЕНТАЦИИ В ЛИМОННУЮ КИСЛОТУстатья

Статья опубликована в журнале из списка RSCI Web of Science
Статья опубликована в журнале из перечня ВАК

Авторы: Шарова Н.Ю., Каменькова Н.В., Ходкевич О.А.
Журнал: Хранение и переработка сельхозсырья
Год издания: 2012
Издательство: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Московский государственный университет пищевых производств»
Местоположение издательства: Москва
Первая страница: 37
Последняя страница: 39
Добавил в систему: Шарова Sharova Наталья Natalya Юрьевна