|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИПМех РАН |
||
Определение генетических детерминантов, ответственных за проявление технологических свойств у стартовых культур молочнокислых бактерийтезисы доклада
- Авторы: Ботина С.Г., Абрамова А.А., Раскошная Т.А., Зинченко В.В., Коробан Н.В., Бабыкин М.М.
- Сборник: Сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции «Принципы пищевой комбинаторики – основа моделирования поликомпонентных пищевых продуктов»
- Тезисы
- Год издания: 2010
- Место издания: Углич
- Первая страница: 33
- Последняя страница: 34
- Добавил в систему: Зинченко Владислав Владимирович